Алкоголь в Китае

Алкогольные напитки в Китае очень сильно отличаются от европейских. Тому, кто любит выпить, мы не рекомендуем надеяться на алкоголь местного производства, а посетить duty-free в аэропорте или взять что-нибудь с собой. Для того, кто любит все колоритное и национальное, китайские алкогольные напитки будут очень интересны. Расскажем о них подробно.

Где и какой алкоголь можно купить в Китае

Алкогольные напитки продаются в каждом продуктовом магазине и в любое время. Пока никаких запретов китайские власти не вводили (статья написана в январе 2015 года). В маленьких магазинчиках ассортимент ограничивается пивом, а за крепкими напитками придется отправить в супермаркет. Впрочем, этот принцип не является обязательным, скорее это наше наблюдение. Вполне можно встретить китайскую рисовую водку и в небольшой продуктовой лавке.

Если вы хотите купить виски, коньяк или вино европейского производства, то точно придется идти в супермаркет, этих напитков в небольших магазинчиках мы не встречали ни разу. Цены на такой алкоголь в Китае достаточно высокие, бутылка виски будет стоить в 1,5 раза дороже по сравнению с ценами в России.

Китайцы считают, что европейские и американские напитки выше качеством, чем их национальный алкоголь, отсюда и повышенные цены. Вы это поймете, когда будете лететь в Китай, так как на рейсе обязательно найдется несколько китайцев с довольным видом везущих 5-литровые бутыли виски из duty-free.

Китайское пиво

Не отличается очень высоким качеством. Его особенность – это крайне низкое содержание алкоголя. Самый крепкий сорт из популярных – это местный Budweiser. Его крепость составляет всего 2,5%, а все остальные “пенные напитки” в Китае еще слабее.

Довести себя до состояния сильного алкогольного опьянения при помощи местного пива не представляется возможным. Мы пробовали – не получилось. Алкоголь из организма улетучивается быстрее, чем его успеваешь потреблять. Легкое опьянение – вот максимальный эффект, которого удалось добиться после 8 литров китайского Будвайзера.

И вот что удивительно! В интернете пишут совершенно другие цифры содержания этанола в китайском пиве. На сайтах той же википедии указываются цифры от 4 до 5 процентов, но в реальности такого пива просто нет в Китае. 2,5% — это максимум, который мы видели лично.

Самый популярный сорт пива в Китае – ТсинТао (или Циндао, или Tsingtao). Для того, чтобы его попробовать, не нужно ехать в Китай, так как его охотно продают в WOK-кафе в Москве и других городах России. Его зеленая этикетка хорошо узнаваема (на фото слева).

Конечно, вкус у каждого свой, но на наш взгляд оно не очень вкусное. Когда его пьешь, то кажется, что это пиво разбавлено водой. В любом случае, попробовать стоит просто из любопытства.

Китайская рисовая водка

Ее можно купить только в Китае. В России мы ее ни разу не видели. Называется эта группа напитков Байцзю (или БаиДжиу или BaiJiu). Самый ее знаменитый сорт Янхэ (Yanghe) имеет узнаваемую упаковку синего цвета. Это один из самых колоритных и интересных подарков из Китая.

Цены на эти напитки варьируются очень сильно. Водка Янхэ в красивой синей упаковке стоит от 50 USD. Другие сорта могут стоить и 15 долларов, все зависит от производителя.

Первое, что отличает Байцзю, – это сильный запах. После открытия бутылки его можно почувствовать на расстоянии 3-х метров. Европейцам этот запах очень непривычен и кажется ужасным. Китайцам он нравится. Считается, что интенсивность запаха определяет качество напитка – чем сильнее пахнет, тем лучше.

По вкусу это вполне достойный напиток, не хуже качественной русской водки. Только зажмите нос, чтобы не чувствовать запаха, и пейте. Крепость Байцзю может быть разной в зависимости от бренда – от 40 до 60 градусов.

Рис – это самое популярное сырье для производства Байцзю, но не обязательно этот алкогольный напиток должен быть произведен из него. Байцзю делают из всех видов злаковых культур, которые только доступны.

Ультра-дешевый алкоголь в Китае

Его мы нашли совершенно случайно. Впервые это произошло в маленьком магазине в Шанхае недалеко от сада Радости. На полке с алкогольными напитками стояло несколько бутылок с поразительно низкими цифрами на ценнике. Одна бутылка 0,5 литра стоила 4 китайских юаня (0,6 USD), а вторая 6 юаней (0,9 USD). Правительство Китая взимает акцизные сборы с производителей алкоголя точно так же, как это делается в других странах. Такие цены – безумно дешево даже для Китая.

Для эксперимента мы купили обе бутылки и выбрали подопытного, коим и оказался автор этой статьи. На вкус эти напитки очень напоминали портвейн с привкусом нефтепродуктов. Сложно сказать, из чего они были сделаны, но сделать удалось только несколько глотков, а все остальное содержимое отправилось в раковину.

Вероятно, эти напитки ориентированы на самые бедные слои населения.

Традиционное китайское рисовое вино

Также является очень колоритным сувениром из Китая, так как разливается чаще всего в сферические керамические бутылки с росписью в традиционном стиле. Выглядит очень красиво. Его также разливают и в обычные стеклянные бутылки, но покупать такой вариант большого смысла нет.

Оно называется Хуанжиу (или Хуанцзю, или Huangjiu), что переводится дословно “желтое вино”. Слово “хуан”, как, наверное, вы заметили из других статей нашего цикла, обозначает “желтый”. К примеру, Хуанхэ – желтая река. Этот напиток не обязательно имеет желтый цвет, скорее по цвету он чаще бывает красный или розовый.

Запах у Хуанжиу не сильно отличается от китайской водки Байцзю — сильный и шокирующий российского туриста. Пить это вино для европейцев бывает сложно. С водкой проще, можно зажать нос и выпить рюмку залпом, а вино так не пьют.

Рекомендуем его в качестве недорогого сувенира для друзей, чтобы дать им почувствовать весь колорит Китая. Выбирайте самую красивую бутылку и покупайте, цены на Хуанжиу начинаются от 5 долларов за бутылку 0,5 литра.

Удачного вам времяпрепровождения в Китае, и читайте наши статьи об этой стране (ссылки ниже).

Китайский алкоголь – советы туристам

Почти всякая крупная страна помимо своих традиционных блюд знаменита определенным крепким алкоголем. Например, Чехию просто нереально представить без ее вкуснейшего пива, Россию любят из-за самогона, любой турист, посетивший нашу страну, не уезжает, не попробовав самогон. Япония очень популярна саке, в Мексике чаще всего предлагают текилу, а вот в Китае, что за напиток? Не знаете? А мы знаем и поделимся этой информацией! В данной статье мы рассмотрим самые популярные китайские алкогольные напитки в этой стране!

Где продается спиртное?

Некоторых людей вводит в заблуждение такое мнение: никто не видел, чтобы китайцы пили алкоголь непосредственно на улице. Этого невозможно увидеть даже в большие праздники, но это совершенно не означает, что у этого народа не существует национальный алкоголь. Напротив они очень любят пить горячительное, но предпочитают это делать в специально отведенных для этого местах, например – барах, ресторанах и других увеселительных заведениях. Но чаще всего они пьют дома в кругу своей семьи. Хочется заметить, что в обычных забегаловках и кафе невозможно будет найти горячительное. Чтобы попробовать алкоголь вам нужно как минимум побывать на вечеринке или домашнем торжестве. К слову сказать, китайцы очень гостеприимный народ и с радостью принимают гостей особенно из России.

Отметим, что алкоголь в Китае сильно разнится, например от европейских «собратьев». Тем, кто не может прожить ни дня без спиртного лучше взять в дорогу горячительное из дюти-фри, но если вы приехали в эту страну для дегустации их спиртного, мы вам поведаем, где и как можно его купить по приемлемой цене, так чтобы не отравиться.

Это интересно:  Как бросить пить алкоголь самостоятельно — топ 5 способов борьбы с алкоголем

Как правило, горячительное можно купить в любом продуктовом магазине, причем в любое время дня и ночи. Конечно в ларьках и маленьких магазинах вы не найдете ничего кроме пива. Но если вы решили попробовать более «благородные» алкогольные напитки, то лучше вам посетить какой-нибудь крупный супермаркет. В таких магазина вы сможете найти виски, элитный коньяк, а также рисовую водку и вино европейского качества и производства.

Стоимость горячительного по нашим меркам чересчур высокая, например виски будет стоить дороже, чем в России.

Помимо этого китайцы утверждают, что европейское спиртное намного лучше, чем их собственное, поэтому и цена получается чересчур завышенная:

  1. Пиво китайского производства не отличается особенным качеством и вкусом. Одна единственная особенность пива, что оно низкоалкогольное. Самый крепкий, наверное, сорт среди пива является Budweiser. Содержание спиртного составляет примерно 2,5%, все остальное пиво еще слабее. Поэтому если вы рассчитываете опьянеть от пива, вам придется очень, очень много его выпить. Кстати вы можете даже не посещать Китай, чтобы попробовать, сегодня такой напиток можно испить в Москве .
  2. Рисовая водка. Данный продукт можно приобрести только в Китае, у нас его не найдешь. Самый распространенный сорт водки на основе риса называется Ярхо, он имеет синюю этикетку на бутылке. Это самый хороший подарок, который можно привезти из Китая. Ценовая категория разная и стоит примерно 50$. Конечно, есть более дешевые сорта, но все зависит от фирмы производителя. Хочется предостеречь вас, дело в том, что рисовая водка обладает особым запахом, который не каждому может понравиться. Например, европейцы просто не могут переносить этот запах, а китайцам он очень нравится! И что самое интересное, чем ярче и насыщенней будет запах, тем качественнее является напиток. По вкусу водка нечем не хуже нашей отечественной, но естественно имеет определенный привкус не похожий ни на один другой. Крепость напитка также зависит от фирмы, в основном водка имеет от 40 до 60 градусов. В свою очередь рис является излюбленным сырьем для водки, но далеко не последним. Китайцы всесторонний народ и любят эксперименты, поэтому она может быть сделана не только из риса, но и из других злаковых культур.
  3. Вино на основе риса. Также является достаточно популярным и излюбленным напитком туристов. Такое вино не стыдно преподнести в качестве подарка (это вам на заметку). Вино, как правило, продается в красивых бутылках из керамики с изумительной росписью красками. Конечно, такое вино выглядит очень эффектно, да, у этого вина тоже имеется своеобразный запах, поэтому лучше не принюхиваться! А так напиток очень вкусный и приятный, если вы гурман, то вам обязательно стоит попробовать его.

Самое дешевое спиртное

На него мы наткнулись абсолютно случайно, первый раз это произошло в неком магазине неподалеку от города Шанхая. На полке с алкоголем были выставлены три бутылки с очень низкой ценой даже для этой страны. В качестве эксперимента мы решили приобрести сразу две эти бутылки и определили «жертву, «которая на себе испытает все прелести этого питья» (жертва это я). По вкусу водка оказалась больше похожа на портвейн, но имела при этом сильно уловимый привкус бензина. Естественно мы не стали продолжать этот эксперимент и вылили содержимое бутылки в раковину. Скорее всего, этот продукт рассчитан на самые низшие слои населения.

Если вы хотите сохранить свое здоровье, то лучше не покупать чересчур дешевый алкоголь. Не экономьте на своем здоровье и не экспериментируйте над собой, это очень опасно. Любое спиртное лучше покупать в специализированных магазинах или крупных супермаркетах, только тогда вы можете быть уверенными, что не отравитесь этим спиртным.

Культура распития горячительного

У китайцев еще в древности горячительное выполняло особую функцию: оно помогало людям, наладить разговор, расслабиться и придавало некоторым ритуалам особенную торжественность. Через некоторое время ни одна китайская церемония уже не проходила без этого вещества. Многие китайцы полагают, что употребив вино из одной чашки с кем-то — означает установку общения душ. Так, например если китаец желает помянуть покойного родственника, он из чаши пьет вино и ставит ее потом рядом с табличкой на кладбище умершего. Во время свадебного обряда паре, как правило, подносят две емкости вина. Они пьют примерно по глотку, а потом меняются емкостями и пьют из них еще раз.

  1. Желтое вино является самым популярным спиртным.
  2. Вино пьют исключительно в теплом виде.
  3. Нельзя пить до дна это не принято.
  4. Такой продукт пьется только из фарфоровых пиал.
  5. Чокаться запрещено.

Надеемся, что прочитав нашу статью, вы теперь имеет представление об алкоголе из этой страны.

Китайский алкоголь, 5 знаменитых напитков в Китае

Китай – это одна из самых увлекательных и ярких стран в мире. Именно здесь продолжаются сложившееся веками традиции, которые с гордостью передаются из поколения в поколение. Древние устои и память не обошли стороной любовь китайцев к крепким алкогольным напиткам, которые славятся своей уникальностью и отличными вкусовыми качествами.

Китайский алкоголь

В словарном запасе Китая существует такая удобная приставка как цзиу(jiu, 酒), которая одновременно означает алкоголь, вино и ликёр, поэтому она используется практически во всех названиях спиртных напитков. Весь китайский алкоголь условно можно разделить на 5 основных видов:

Хуанцзиу (huang jiu, 黄酒) – включает в себя вино из риса, проса и пшеницы.

Путаоцзиу (putao jiu, 葡萄酒) – виноградное вино.

Гуодзыцзиу(guozi jiu, 果子酒)- фруктовые вина

Пицзиу (pijiu, 啤酒)- пиво.

Байцзиу (baijiu,白酒)– крепкие дистиллированные напитки.

Каждый из данных видов имеет свои популярные бренды, особенности, предназначение и актуальность.

Самые популярные бренды китайского алкоголя

Несмотря на огромный ассортимент алкогольных напитков, производимых в Китае и употребляемых даже за его границами, можно выделить несколько наиболее ярких представителей, которые пользуются наибольшим спросом как среди местных жителей, так и среди туристов.

Водка Maotai 茅台酒

Один из древнейших напитков страны, который упоминался в старинных летописях ещё в 135 году до нашей эры. Своё название водка обрела в честь небольшого одноимённого городка, в котором и началось её производство. В своё время ей отдавали предпочтения многие известные правители Китая, и даже сам Мао Цзэдун восхищался её великолепными вкусовыми качествами.

Такая богатая история и статус народного достояния позволил достичь максимально чистой концентрации, в связи с чем Маотай относится к категории дорогих алкогольных напитков. Её нередко называют «питьем дипломатов» и она является обязательным атрибутом больших мероприятий или праздников.

Её производством успешно занимается фирма Kweichow Moutai Company, штаб-квартира которой располагается в Шанхае. Работники компании не раскрывают секреты приготовления напитка, однако это лишь подогревает интерес потребителей, в связи с чем наблюдается значительный рост продажи продукта как в Китае, так и за границей.

Пиво Tsingtao 青岛啤酒

Циндао является самым известным представителем пивной промышленности Китая и является лидером продаж в стране. Его производство было запущено в далеком 1903 году в одноимённом городе. Характерной особенностью пива является наличие уникальной кислинки с гармоничным сочетанием горечи.

Помимо города Циндао, одноименное пиво производится в Шаньдуне, что позволило значительно расширить показатели продажи. Сейчас Tsingtao продаётся в более, чем в 62 странах и регионах мира, а также составляет более 50% китайского экспорта пива.

Сливовое вино Xueji meijiu, 雪姬梅酒

Сливовые вина являются традиционным китайским напитком. Для его производства используется вкусная фруктовая ягода муме, благодаря чему вино имеет гранатовый оттенок и насыщенный вкус. Местные жители употребляют его как в чистом виде, так и используют для приготовления различных коктейлей. Один из самых популярных производителей компания из чжэцзяна под маркой Xueji

Ежегодно на прилавки магазинов в Китае поступают миллионы бутылок. Вино пользуется большой популярностью не только среди китайцев, но и в большинстве стран Европы.

Это интересно:  Как закодироваться от алкоголя в домашних условиях

Виноградное вино Great Walls 长城酒

Бренд Великая Стена является самым популярным на территории Китая. Он на протяжении нескольких десятков лет занимает лидирующие позиции по продажам, так как отличается уникальным вкусом и тщательным контролем за производством. Его отличительной чертой является коллаборация с Францией и Великобританией. Эти мировые державы выкупили часть прав на вино Great Walls и начали его производство на своей территории.

Великая Стена имеет одно из самых больших хранилищ в Азии, которое вмещает в себе тысячи винных бочек. Это позволило значительно увеличить производительность, что позволило компании выпускать около 10 тысяч тонн продукта в год. Прибыль бренда составляет не менее 100 миллионов юаней ежегодно.

Желтое вино Shaoxing 绍兴酒

Это национальный напиток китайцев, который производят исключительно в Китае. Его история имеет глубокие корни, ведь первые упоминания о желтом вине были найдены ещё 4000 лет назад. Его уникальностью является желтый цвет с янтарным оттенком, который достигается благодаря использованию риса. Китайцы убеждены, что этот напиток обладает целебными свойствами и отлично улучшает аппетит. Без него невозможно представить ни один праздник, так как он является национальным достоянием.

Главным центром по производству Шаосинского вина является город Шаосин, расположенный провинции Чжэцзян. Именно здесь производится около 40% всех вин Китая. Помимо употребления в чистом виде, вино Shaoxing активно используется для приготовления мясных блюд. Известно, что оно являлось ключевым ингредиентом любимого блюда Мао Цзедуна – тушеной свиной животики с зеленью. По его словам, это была «мозговая пища», которая помогала ему победить своих врагов.

Интересные факты о китайском алкоголе

• Китай – это одна из первых стран мира, которая открыла алкоголь.

• По словам самих китайцев, их спиртное значительно хуже, чем европейские собратья. Вследствие этого, цена на алкоголь собственного производства заметно ниже.

• Желтое вино – это настоящее народное достояние, которым гордятся местные жители. До сих пор сохранилась одна старинная традиция: при рождении ребёнка, родители покупают несколько сосудов с данным напитком и хранят его до свадьбы ребёнка. Считается, что с годами вино становится только вкуснее и обогащается целебными качествами.

• Несмотря на стереотипы, китайцы также любят выпить и каждый местный праздник обязательно сопровождается большим количеством алкоголя.

Китайские алкогольные традиции и культура

Китай – это страна контрастов, в которой испокон веков гармонично сочетаются отголоски прошлого и современный мир. Несмотря на значительный прогресс и бурное развитие, местные жители не забывают традиции предком и предают их от родителей к детям. К таковым относятся:

• В Праздник Двойной девятки все пьют вино из хризантемы. По легенде, это отгоняет злых духов и способствует долголетию стариков.

• Все свадебные церемонии обязательно должны сопровождаться распитием вина. Молодожёны со связанными руками распивают напиток, что символизирует взаимную любовь и поднимают тост за своих родителей.

• Празднование 100 дней после рождения ребёнка невозможно представить без распития винных напитков.

• В Южном Китае, в случае рождения девочки, родители покупают бутылку ликера и опускают её в подвал, где хранят до свадьбы дочери. На свадебной церемонии бутылка раскрашивается оберегами и торжественно вручается молодожёнам.

• По этикету, все бокалы гостей за праздничным столом должны быть наполнены. Даже минутное отсутствие алкоголя в бокале гостя расценивается как признак неуважения хозяев.

Китайский алкоголь: разновидности, традиции употребления

Опубликовал: admin в Алкоголь 24.11.2017

Китайский алкоголь – советы туристам

Почти всякая крупная страна помимо своих традиционных блюд знаменита определенным крепким алкоголем. Например, Чехию просто нереально представить без ее вкуснейшего пива, Россию любят из-за самогона, любой турист, посетивший нашу страну, не уезжает, не попробовав самогон. Япония очень популярна саке, в Мексике чаще всего предлагают текилу, а вот в Китае, что за напиток? Не знаете? А мы знаем и поделимся этой информацией! В данной статье мы рассмотрим самые популярные китайские алкогольные напитки в этой стране!

Некоторых людей вводит в заблуждение такое мнение: никто не видел, чтобы китайцы пили алкоголь непосредственно на улице. Этого невозможно увидеть даже в большие праздники, но это совершенно не означает, что у этого народа не существует национальный алкоголь. Напротив они очень любят пить горячительное, но предпочитают это делать в специально отведенных для этого местах, например – барах, ресторанах и других увеселительных заведениях. Но чаще всего они пьют дома в кругу своей семьи. Хочется заметить, что в обычных забегаловках и кафе невозможно будет найти горячительное. Чтобы попробовать алкоголь вам нужно как минимум побывать на вечеринке или домашнем торжестве. К слову сказать, китайцы очень гостеприимный народ и с радостью принимают гостей особенно из России.

Отметим, что алкоголь в Китае сильно разнится, например от европейских «собратьев». Тем, кто не может прожить ни дня без спиртного лучше взять в дорогу горячительное из дюти-фри, но если вы приехали в эту страну для дегустации их спиртного, мы вам поведаем, где и как можно его купить по приемлемой цене, так чтобы не отравиться.

Как правило, горячительное можно купить в любом продуктовом магазине, причем в любое время дня и ночи. Конечно в ларьках и маленьких магазинах вы не найдете ничего кроме пива. Но если вы решили попробовать более «благородные» алкогольные напитки, то лучше вам посетить какой-нибудь крупный супермаркет. В таких магазина вы сможете найти виски, элитный коньяк, а также рисовую водку и вино европейского качества и производства.

Стоимость горячительного по нашим меркам чересчур высокая, например виски будет стоить дороже, чем в России.

Помимо этого китайцы утверждают, что европейское спиртное намного лучше, чем их собственное, поэтому и цена получается чересчур завышенная:

  1. Пиво китайского производства не отличается особенным качеством и вкусом. Одна единственная особенность пива, что оно низкоалкогольное. Самый крепкий, наверное, сорт среди пива является Budweiser. Содержание спиртного составляет примерно 2,5%, все остальное пиво еще слабее. Поэтому если вы рассчитываете опьянеть от пива, вам придется очень, очень много его выпить. Кстати вы можете даже не посещать Китай, чтобы попробовать, сегодня такой напиток можно испить в Москве .
  2. Рисовая водка. Данный продукт можно приобрести только в Китае, у нас его не найдешь. Самый распространенный сорт водки на основе риса называется Ярхо, он имеет синюю этикетку на бутылке. Это самый хороший подарок, который можно привезти из Китая. Ценовая категория разная и стоит примерно 50$. Конечно, есть более дешевые сорта, но все зависит от фирмы производителя. Хочется предостеречь вас, дело в том, что рисовая водка обладает особым запахом, который не каждому может понравиться. Например, европейцы просто не могут переносить этот запах, а китайцам он очень

нравится! И что самое интересное, чем ярче и насыщенней будет запах, тем качественнее является напиток. По вкусу водка нечем не хуже нашей отечественной, но естественно имеет определенный привкус не похожий ни на один другой. Крепость напитка также зависит от фирмы, в основном водка имеет от 40 до 60 градусов. В свою очередь рис является излюбленным сырьем для водки, но далеко не последним. Китайцы всесторонний народ и любят эксперименты, поэтому она может быть сделана не только из риса, но и из других злаковых культур.

  • Вино на основе риса. Также является достаточно популярным и излюбленным напитком туристов. Такое вино не стыдно преподнести в качестве подарка (это вам на заметку). Вино, как правило, продается в красивых бутылках из керамики с изумительной росписью красками. Конечно, такое вино выглядит очень эффектно, да, у этого вина тоже имеется своеобразный запах, поэтому лучше не принюхиваться! А так напиток очень вкусный и приятный, если вы гурман, то вам обязательно стоит попробовать его.
  • На него мы наткнулись абсолютно случайно, первый раз это произошло в неком магазине неподалеку от города Шанхая. На полке с алкоголем были выставлены три бутылки с очень низкой ценой даже для этой страны. В качестве эксперимента мы решили приобрести сразу две эти бутылки и определили «жертву, «которая на себе испытает все прелести этого питья» (жертва это я). По вкусу водка оказалась больше похожа на портвейн, но имела при этом сильно уловимый привкус бензина. Естественно мы не стали продолжать этот эксперимент и вылили содержимое бутылки в раковину. Скорее всего, этот продукт рассчитан на самые низшие слои населения.

    Если вы хотите сохранить свое здоровье, то лучше не покупать чересчур дешевый алкоголь. Не экономьте на своем здоровье и не экспериментируйте над собой, это очень опасно. Любое спиртное лучше покупать в специализированных магазинах или крупных супермаркетах, только тогда вы можете быть уверенными, что не отравитесь этим спиртным.

    У китайцев еще в древности горячительное выполняло особую функцию: оно помогало людям, наладить разговор, расслабиться и придавало некоторым ритуалам особенную торжественность. Через некоторое время ни одна китайская церемония уже не проходила без этого вещества. Многие китайцы полагают, что употребив вино из одной чашки с кем-то — означает установку общения душ. Так, например если китаец желает помянуть покойного родственника, он из чаши пьет вино и ставит ее потом рядом с табличкой на кладбище умершего. Во время свадебного обряда паре, как правило, подносят две емкости вина. Они пьют примерно по глотку, а потом меняются емкостями и пьют из них еще раз.

    1. Желтое вино является самым популярным спиртным.
    2. Вино пьют исключительно в теплом виде.
    3. Нельзя пить до дна это не принято.
    4. Такой продукт пьется только из фарфоровых пиал.
    5. Чокаться запрещено.

    Надеемся, что прочитав нашу статью, вы теперь имеет представление об алкоголе из этой страны.

    Информация на сайте предоставлена исключительно в популярно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

    Копирование материалов сайта возможно без предварительного согласования в случае установки активной индексируемой ссылки на наш сайт.

    Популярные виды китайского алкоголя

    Практически каждая страна известна какими-либо традиционными блюдами и напитками, в том числе горячительными. К примеру, Япония славится саке, Мексика – текилой, а Чехия – пивом. А что из крепкого китайского алкоголя популярно в этой стране?

    Какие виды алкогольных напитков можно купить в Китае

    Традиционные китайские алкогольные напитки достаточно легко отличить от европейских по их аромату и вкусу, которые являются достаточно сильными и специфичными. Сами китайцы считают их приятными, и, чем ярче запах, тем более качественным признается спиртное. Но туристам аромат китайских горячительных напитков может показаться нестерпимым и неприятным.

    Изготавливаются китайские алкогольные напитки в основном из риса, кукурузы и других злаков. Исключение составляют некоторые виды пива и вина. Вино производят как из винограда, так и из других фруктов. Пиво изготавливается из ячменя.

    Желтое вино

    Это довольно специфический представитель спиртных напитков, имеющий насыщенный янтарный оттенок.

    Он не портится со временем и приобретает более яркий запах, цвет и вкус.

    Технология изготовления желтого китайского вина хранится в секрете уже много сотен лет, но известно, что для его производства необходимо применение желтого риса или проса.

    Содержание спирта в готовом продукте составляет 15 — 20 градусов.

    Желтое вино одно из важнейших составляющих китайской кухни. Несколько ложек этого напитка существенно улучшают вкусовые качества мясных и рыбных блюд.

    Китайское пиво

    Характерными чертами китайского пива являются:

    • Слабая крепость. Она нечасто превышает 4 градуса и у некоторых марок китайского алкоголя принимает еще меньшие значения.
    • Особый сладкий привкус. Причиной этого является то, что в состав вместе с другими стандартными ингредиентами входит рисовый солод, сорго, горькая дыня или водоросли.
    • Небольшая пена. Она оседает за считанные секунды. Это особенность рисового солода и сторонних ингредиентов в составе.
    • Недостоверные сведения на этикетках. Китайские бренды могут интерпретировать основные характеристики вольно, поэтому плотность напитка может значительно отличаться от реальной.

    Не стоит сравнивать его по вкусовым качествам с российским или европейским пивом. Китайское пиво своеобразное, непривычное и прекрасно сочетается с острыми блюдами местной кухни.

    Традиционное рисовое вино и рисовая водка

    Имеет среднюю крепость (около 20 градусов). Цвет напитка обычно от белого или светло-желтого до красного или коричневатого. Можно приобрести и дешевые варианты в обычной стеклянной таре, и керамические бутылки с росписью в стиле китайских традиций, которые чаще всего приобретаются туристами в виде колоритного сувенира.

    Сами китайцы используют такие вина для семейных торжеств и применения в кулинарном мастерстве. Наиболее популярными сортами являются Фуцзянь, Шаосин, Хуадзяо-цзю, Мицзю. Запах схож с ароматом от китайской водки Байцзю – очень специфический и шокирующий туристов. Пить такое вино европейцам крайне сложно.

    Плодовые вина

    Наиболее распространенным в данной категории китайского алкоголя является сливовое вино. Оно отличается легким и изысканным вкусом, насыщенным фруктовым вкусом. Цвет напитка изначально имеет золотистый оттенок. Но для того, чтобы придать вину определенный цвет, в него добавляют мед, листья зеленого чая или периллы.

    Наиболее популярным сливовым вином в Китае является Юкихеме. При производстве сливы кладут в специальную посуду, прибавляют к ним крепкий напиток Шоху и фруктовый сахар. Смесь ежедневно вбивают, настаивают примерно год и подвергают фильтрации.

    В качестве посуды для употребления сливового вина применяют пиалы на короткой тонкой ножке. Пьют его небольшими глотками, растягивают удовольствие. Чаще всего его употребляют вместе с рыбой либо с десертами, например, с мороженым.

    Китайский ликер

    Китайский ликер производится из сарго, иногда с добавлением кукурузы, пшеницы и риса.

    Самым популярным представителем китайского ликера является Маотай. Для получения качественных вкусовых свойств его выдерживают пять лет, после чего отправляют на продажу.

    Содержание спирта в китайском ликере — около 55%. Обычно иностранцев смущает не столько этот высокий показатель, сколько специфический запах. Причиной этому является особенность технологии производства китайского ликера, предусматривающая добавление специальных дрожжей и плесневых грибков.

    Смешанные алкогольные напитки

    Производятся из разных видов китайского алкоголя, к которым добавляется фрукты, травы, цедра или цветы. Экзотические напитки могут содержать составляющие животного происхождения.

    У комбинированных спиртных напитков достаточно обширный спектр ароматов, вкусовых сочетаний и характерных свойств в связи с различным содержанием алкоголя и сахара. Их часто применяют в качестве лекарственных и тонизирующих средств в медицинских целях.

    В состав подобных настоек обычно входят корень женьшеня, красные ягоды, змеи, насекомые, и другие компоненты. Употребляют их небольшими дозами, так как в большом количестве они могут причинить вред здоровью и дать противоположный эффект.

    Культурные особенности употребления спиртного в Китае

    В китайских общественных местах употреблять вино или крепкие напитки не принято. Конечно, китайское застолье не обходится без горячительного. Иногда употребление спиртных напитков считается проявлением уважения к начальнику или старшим родственникам.

    У китайцев имеется много различных алкогольных традиций, в зависимости от ситуации и употребляемого напитка.

    На застолье каждому нужно произнести тост и отказ воспринимается как знак неуважения. После речи принято чокаться, соблюдая следующее правило: чарка начальника должна оказаться выше, чем рюмка подчиненного. Такое же правило действует по отношению к старшему поколению.

    Имеет собственные традиции и употребление рисового вина. Его подают в фарфоровой посуде с узким горлом и разливают его по глиняным пиалам. Перед этим вино разогревают в горячей воде. Пьют его, держа пиалу двумя руками: правой — за край, левой — за донышко.

    Видео: Китайская водка

    В статье использовались материалы с сайтов:

    «

    Помогла статья? Оцените её
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Загрузка...
    Добавить комментарий